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ZUPPA DI VERZA

Numero persone

  • 4

PREPARAZIONE IN

  • 15 minuti

COTTO IN

  • 45 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 60 minuti
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ZUPPA DI VERZA
IL PIATTO

Le zuppe in questo periodo dell’anno sono davvero un toccasana.

Una coccola perfetta per riscaldarsi dal freddo.

Oggi ho preparato la zuppa di verza, un primo piatto sano, nutriente e ricco di sapori.

Ingredienti genuini per una ricetta facile e deliziosa.

 

GLI INGREDIENTI
  • 800 gr di verza
  • 1 cipolla rossa
  • 4 patate medie
  • 1 lattina di ceci
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 3 fette di pane raffermo
  • olio evo
  • sale
  • pepe
IL PROCEDIMENTO
  • 1. in una larga pentola a bordi alti fate appassire la cipolla tagliata fine fine con un giro di olio evo e il concentrato di pomodoro per 3/4 minuti
  • 2. nel frattempo pelate le patate, tagliate a dadini, aggiungetele alla cipolla e fate insaporire un minuto
  • 3. aggiungete anche la verza lavata, pulita e tagliata a listarelle, le fette di pane a dadini ed infine i ceci sgocciolati e sciacquati sotto l'acqua corrente
  • 4. coprire con acqua e fate cuocere a fiamma dolce per circa 45 minuti
  • 5. dopo circa 45 minuti, la zuppa è pronta, aggiustate di sale e servite con un bel giro di olio evo e una spolverata di pepe

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