Con l’autunno si ha voglia di mangiare cose diverse. Ritornano le zuppe, i piatti caldi, le verdure autunnali.
Il cavolo nero è un ortaggio che mi piace un sacco. Versatile, si presta bene a zuppe, primi piatti, contorni, frittate, risotti, insomma dove lo metti sta.
E siccome avevo proprio voglia di un piatto avvolgente ma allo stesso tempo facile e veloce, ho preparato questa zuppetta davvero deliziosa.
Una ricetta ricca di sapori, leggera e sana.
